黑沙湾海滩。资料图片

环岛公路顺着海岸蜿蜒向前，一手握住充满生机的青翠稻田，一手指向广阔无垠的湛蓝海洋。我在稻田的芳香和海水的咸腥的指引下，穿过山村、隧道、榕树林，朝着此行的目的地——黑沙湾奔去。

黑沙湾位于广东省台山市赤溪半岛铜鼓湾，沙滩长约1.5公里，与半岛上漫长的银色沙滩不同的是，铺满黑沙湾的是世间罕有的黑色海沙。经过亿万年海浪的淘洗，“海绿石”被层层叠叠持续推进的海浪潜心研磨，越发细密均匀，停留在狭长的半岛近岸，形成表色黝黑、内含丰富矿物质的黑沙奇观。

行走在沙滩上，海浪如嘈嘈切切的鼓声，急且短促，裹挟着黑沙向岸上奔涌而来，将沙滩上或深或浅、或大或小的脚印抚平，唯独在小腿留下黑沙亲吻的印迹。海浪奔向近岸的速度迅疾，退却的步伐亦是匆匆，脚在流水的带动下微微下沉，黑沙如流动的泥土瞬间将脚掌包裹，带来大地的沉稳和力量。

尚未退尽的薄薄的海水给黑沙滩镀上一层釉，恍惚间，竟让人觉得这片闪耀着诱人光芒的沙滩是用一片片黑釉陶瓷铺满的。缕缕阳光穿透云层，将线条状的光亮洒下，依附于黑沙之上的粒粒黄沙，立即焕发出跳动的光彩，如同飘落在黑釉陶瓷上的金粉。

夹在小排仔、大排岛两座对开小岛中央的黑沙湾，所眺望的海域是古代海上贸易航线的重要节点之一。它见证过明代的片片帆影装载着无数外销瓷，乘风破浪驶向远洋，距此不远的上川岛上，有花碗坪遗址，那里遗留有大量明代外销瓷器残片，是时代赠予的勋章。

海洋是慷慨的，赠予了黑沙湾世所罕见的黑色沙滩，也送来了丰富多样的海洋生物。黑沙湾的本地美食以海鲜为主，清蒸、盐焗、煲汤，做法极简，却回味无穷。可论起本地名气最大的美食，却与海鲜无甚关联，而是由本地丝苗米和藏匿于稻田间的黄鳝烹制而成的台山黄鳝饭。

寻得黑沙湾旁一间小店坐下，老板很热情地向我们推荐本地的黄鳝饭，早闻台山黄鳝饭名气响亮，当即点上一味。过上半小时，老板端上一大煲现做的黄鳝饭，没来得及揭盖，香气已透过缝隙溢出。揭开砂锅，只见鲜香的水汽尚留存于表面，米粒颗颗晶莹透亮，撕碎成条的黄鳝肉湿嫩饱满，散发着浓郁鲜香。小心将米饭与黄鳝拌匀，让黄鳝肉汁包裹住米饭，也让米饭的热气滋润黄鳝肉。入口细品，米粒饱满劲道，黄鳝鲜香有弹性，不由向老板竖起大拇指称赞。

丽日西坠，波浪拍打黑沙湾崖壁的雄浑之声，与稻田里的阵阵蛙鸣相互交织，在一株株迎着海风轻舞的细叶榕的指挥下，奏响了一曲和谐美妙的交响乐，融于暮色余晖，苍茫天地。（李钊）

责任编辑：王珍力